Le magazine indique que « bourré de nutriments bénéfiques pour notre santé, ce légume ne cesse de faire l'objet de découvertes ». A ce titre, il note que la carotte contient de « la lutéoline contre le cancer, les inflammations et les allergies ». « La lutéoline est un polyphénol, apprécié pour sa capacité à améliorer la réparation de notre ADN dont l'altération, inévitable avec le temps, est responsable de maladies dégénératives comme le cancer », précise l’article.
Selon Version Fémina, « une étude auprès de plus de 120 000 femmes, publiée dans la revue International Journal of Cancer, a conclu que celles qui consommaient de 2 à 4 portions de carottes par semaine présentaient 40% de risque en moins de souffrir d'un cancer du poumon, comparativement à celles qui n'en mangeaient pas. Avec 5 portions ou plus, la diminution du risque atteignait 60% ».
Le magazine évoque aussi « une étude [qui] a permis de constater que les personnes mangeant 2 portions ou plus de carottes par semaine avaient 44% moins de risque d'avoir un cancer du sein que celles qui n'en consommaient pas ». Il ajoute que la lutéoline « bloque la production des prostaglandines, accusées d'être pro inflammatoires ».
Selon Version Fémina, « une étude auprès de plus de 120 000 femmes, publiée dans la revue International Journal of Cancer, a conclu que celles qui consommaient de 2 à 4 portions de carottes par semaine présentaient 40% de risque en moins de souffrir d'un cancer du poumon, comparativement à celles qui n'en mangeaient pas. Avec 5 portions ou plus, la diminution du risque atteignait 60% ».
Le magazine évoque aussi « une étude [qui] a permis de constater que les personnes mangeant 2 portions ou plus de carottes par semaine avaient 44% moins de risque d'avoir un cancer du sein que celles qui n'en consommaient pas ». Il ajoute que la lutéoline « bloque la production des prostaglandines, accusées d'être pro inflammatoires ».
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